Krúdy Étterem, Debrecen

    A Krúdy Étterem 50 fő befogadására alkalmas, a részletesség minden erejével idézi fel a kor hangulatát, Krúdy világába varázsolva az ide látogatókat. Krúdy Gyula rajongott a páratlan magyar gasztronómiáért, melyet mi felidézünk, és Önök elé varázsolunk. A gasztronómia különleges tára gazdagítja az étlapot, igyekezve kielégíteni a hagyományos ízek kedvelőit és a modern illetve a reformkonyha híveit is. Ha a finomságok után megszomjaznának, minőségi italok közül választhatnak a kedves vendégek. Kiváló magyar borokat, különleges söröket, kávékülönlegességeket és koktélokat kóstolhatnak meg az ide látogatók.

     A 70 fős Szindbád különtermet szívesen ajánlunk családi és céges összejövetelek, ünnepségek helyszínéül. Rendezvényeinkhez projektort, vetítővásznat, hangosítást tudunk biztosítani. Kérésre szakmai tanácsokkal, ötletekkel látjuk el a szervezőket. Szindbád különtermünk más stílust képvisel, de nem kevésbé hangulatos, mint a Krúdy nevét viselő. 

„Régi idők emlékére"

1. „Forró Húsos Fazék" (marhahús, velőscsont, zöldségek, csigatészta, fokhagymás pirítós) 3.150 Ft

2. Jókai bableves (füstölt csülök, tejföl, lilahagyma) 1.980 Ft

3. Harcsapaprikás kapros-juhtúrós sztrapacskával 3.450 Ft

4. Óriás rántott sertésszelet hasábburgonyával 2.810 Ft

Előételek/Saláták

5. „Krúdy ízelítő" 2 személyre 2.810 Ft
(snidlinges malac rillette, lilahagyma chutney, angolzelleres hummusz, füstölt padlizsánkrém)

6. Tatár beefsteak fermentált vagy friss zöldségekkel 3.900 Ft

7. Debreceni páros házi almás mustárral és borsos brióssal 1.850 Ft

8. „Krúdy" saláta 2.950 Ft
(friss kevert saláta, magvas tempurában sült kacsamell, uborkás görög joghurt)

9. Cézár saláta parmezán bundás csirkemellel 2.100 Ft

10. Grillezett gomolya pesto-s zöldségekkel (V) 2.900 Ft

11. Vörös pesztós gnocchi mozzarellával, paradicsommal, ruccolával (V) 1.950 Ft

Levesek

12. Falusi húsleves grízgaluskákkal (zöldségek, tyúkhús, marhahús) 1.550 Ft

13. Harcsahalászlé belsőségekkel (korhelyesen is) 2.980 Ft

14. „Krúdy" leves (marhahús, zöldségek, savanyú káposzta, füstölt kolbász) 1.980 Ft

15. Lestyános kakasgulyás 1.710 Ft

16. Napi leves 990 Ft

Főételek

17. Aszalt paradicsomos fetakrémmel és érlelt sonkával göngyölt jércemell lilahagyma rizottóval 2.920 Ft

18. Medvehagymás joghurtban érlelt csirkecombfilé pankomorzsában, pirított burgonyával és paradicsomsalátával 2.920 Ft

19. Toszkán csirkeragu strozzapretivel és parmezánnal 3.150 Ft

20. Zsályás csirkemell steak friss salátával, ezersziget öntettel, parázsburgonyával 2.920 Ft

21. Erdei gombával és garnélával töltött csirkemell édesburgonyapürével és marinált retekkel 3.250 Ft

22. Pad thai kacsamellel 3.200 Ft

23. Kacsacomb édesburgonyapürével, portói meggyes párolt káposztával, polenta ropogóssal
3.200 Ft

24. B.B.Q oldalas steakburgonyával és almaecetes salátával 4.400Ft

25. Velővel rakott szűzpecsenye grillezett zöldségekkel, burgonyapürével 3.980 Ft

26. Barnasörben érlelt malaccsülök gyöngyhagymás jus-vel, pikáns savanyú káposztával, knédlivel 3.950 Ft

27. Mangalica szűzpecsenye és karaj körömpörkölt ropogóssal, ragacsos burgonyával, savanyított paprikával 4.250 Ft

28. Szűzpecsenye füstös karfiolpürével, vajas kelbimbóval, kolozsvári raguval töltött tésztával
3.600 Ft

29. Bélszín steak grillezett salátával, tzatzikivel, steakburgonyával 7.450 Ft

30. Bélszín steak gombapörkölttel, „dödöllével" 7.450 Ft

Halak

31. Citromfüves lazac édes chilis serpenyős rizstésztával és pácolt gyömbérrel 4.450 Ft

32. Ropogós harcsafilé citromos barnavajjal, sült paprika salátával 4.100 Ft

33. Branzino filé rozmaringos grillzöldséggel és sáfrányos kagylóraguval 4.700 Ft

Desszertek

34. Ördögpirula fehércsokoládé öntettel 1.250 Ft
35. Mangó mousse, kókuszos crumble 1.750 Ft

36. Rákóczi túrós palacsinta 1.500 Ft

37. Tonkababos málnás csokoládétorta 1.750 Ft

„Régi idők emlékére"

1. „Forró Húsos Fazék" (marhahús, velőscsont, zöldségek, csigatészta, fokhagymás pirítós) 3.150 Ft

2. Jókai bableves (füstölt csülök, tejföl, lilahagyma) 1.980 Ft

3. Harcsapaprikás kapros-juhtúrós sztrapacskával 3.450 Ft

4. Óriás rántott sertésszelet hasábburgonyával 2.810 Ft

Előételek/Saláták

5. „Krúdy ízelítő" 2 személyre 2.810 Ft
(snidlinges malac rillette, lilahagyma chutney, angolzelleres hummusz, füstölt padlizsánkrém)

6. Tatár beefsteak fermentált vagy friss zöldségekkel 3.900 Ft

7. Debreceni páros házi almás mustárral és borsos brióssal 1.850 Ft

8. „Krúdy" saláta 2.950 Ft
(friss kevert saláta, magvas tempurában sült kacsamell, uborkás görög joghurt)

9. Cézár saláta parmezán bundás csirkemellel 2.100 Ft

10. Grillezett gomolya pesto-s zöldségekkel (V) 2.900 Ft

11. Vörös pesztós gnocchi mozzarellával, paradicsommal, ruccolával (V) 1.950 Ft

Levesek

12. Falusi húsleves grízgaluskákkal (zöldségek, tyúkhús, marhahús) 1.550 Ft

13. Harcsahalászlé belsőségekkel (korhelyesen is) 2.980 Ft

14. „Krúdy" leves (marhahús, zöldségek, savanyú káposzta, füstölt kolbász) 1.980 Ft

15. Lestyános kakasgulyás 1.710 Ft

16. Napi leves 990 Ft

Főételek

17. Aszalt paradicsomos fetakrémmel és érlelt sonkával göngyölt jércemell lilahagyma rizottóval 2.920 Ft

18. Medvehagymás joghurtban érlelt csirkecombfilé pankomorzsában, pirított burgonyával és paradicsomsalátával 2.920 Ft

19. Toszkán csirkeragu strozzapretivel és parmezánnal 3.150 Ft

20. Zsályás csirkemell steak friss salátával, ezersziget öntettel, parázsburgonyával 2.920 Ft

21. Erdei gombával és garnélával töltött csirkemell édesburgonyapürével és marinált retekkel 3.250 Ft

22. Pad thai kacsamellel 3.200 Ft

23. Kacsacomb édesburgonyapürével, portói meggyes párolt káposztával, polenta ropogóssal
3.200 Ft

24. B.B.Q oldalas steakburgonyával és almaecetes salátával 4.400Ft

25. Velővel rakott szűzpecsenye grillezett zöldségekkel, burgonyapürével 3.980 Ft

26. Barnasörben érlelt malaccsülök gyöngyhagymás jus-vel, pikáns savanyú káposztával, knédlivel 3.950 Ft

27. Mangalica szűzpecsenye és karaj körömpörkölt ropogóssal, ragacsos burgonyával, savanyított paprikával 4.250 Ft

28. Szűzpecsenye füstös karfiolpürével, vajas kelbimbóval, kolozsvári raguval töltött tésztával
3.600 Ft

29. Bélszín steak grillezett salátával, tzatzikivel, steakburgonyával 7.450 Ft

30. Bélszín steak gombapörkölttel, „dödöllével" 7.450 Ft

Halak

31. Citromfüves lazac édes chilis serpenyős rizstésztával és pácolt gyömbérrel 4.450 Ft

32. Ropogós harcsafilé citromos barnavajjal, sült paprika salátával 4.100 Ft

33. Branzino filé rozmaringos grillzöldséggel és sáfrányos kagylóraguval 4.700 Ft

Desszertek

34. Ördögpirula fehércsokoládé öntettel 1.250 Ft
35. Mangó mousse, kókuszos crumble 1.750 Ft

36. Rákóczi túrós palacsinta 1.500 Ft

37. Tonkababos málnás csokoládétorta 1.750 Ft